Стол с охлаждаемым шкафом и горкой. Организация отпуска холодных блюд. Подача холодных блюд и закусок. Холодное блюда и закуски. Организация отпуска холодных блюд.
Организация отпуска холодных блюд. Тесты по холодным блюдам и закускам с ответами. Посуда для подачи холодных блюд и закусок. Правила подачи холодных блюд и закусок. Приготовление холодных блюд.
Холодные блюда и закуски презентация. Способы подачи холодных блюд и закусок. Прилавок холодильный для холодных блюд и закусок. Характеристика рыбных блюд и закусок. Правила подачи холодных блюд и закусок.
Организация рабочего места по приготовлению заливных блюд. Организация отпуска холодных блюд. Организация отпуска холодных блюд. Организация рабочего места для холодных блюд. Организация отпуска холодных блюд.
Подача холодных блюд и закусок. Украшение холодных блюд и закусок презентация. Организация рабочего места для холодных блюд. Правила оформления и подачи холодных блюд и закусок. Поочередность подачи блюд.
Подача мясных закусок. Опишите организацию рабочего места приготовления заливных блюд. Особенности подачи холодных блюд. Организация отпуска холодных блюд. Приготовление блюд холодных блюд и закусок.
Организация отпуска холодных блюд. Ассортимент холодных блюд и закусок. Производственный стол с охлаждаемой горкой. Правила подачи холодных блюд и закусок. Подача холодных блюд и закусок.
Организация отпуска холодных блюд. Температура холодных закусок. Организация отпуска холодных блюд. Подача холодных блюд и закусок. Организация отпуска холодных блюд.
Правила подачи закусок. Ассортимент холодных блюд и закусок из рыбы. Технология приготовления холодных блюд и закусок из рыбы. Рабочее место для порционирования холодных блюд. Производственный стол с охлаждаемым шкафом.
Организация отпуска холодных блюд. Правила подачи закусок. Организация рабочего места для приготовления заливных блюд. Подача холодных блюд и закусок. Стол с охлаждающим шкафом и горкой.
Холодные блюда и закуски схема. Приготовление холодных блюд и закусок. Ассортимент холодных блюд и закусок из рыбы. Приготовление холодных блюд. Организация отпуска холодных блюд.
Организация отпуска холодных блюд. Оборудование для хранения горячих блюд. Требоввния к хтотдным хакускам и блюдам. Организация отпуска холодных блюд. Правило подачи холодных блюд и закусок.
Способы подачи холодных блюд. Способы подачи холодных закусок. Правила подачи блюд и закусок. Способы подачи холодных блюд и закусок. Способы подачи холодных блюд.
Холодные блюда и закуски. Правила подачи закусок. Организация отпуска холодных блюд. Ассортимент холодных блюд и закусок. Организация отпуска холодных блюд.
Правила подачи закусок. Организация отпуска холодных блюд. Порядок холодных закусок. Приготовление и оформление сложных холодных закусок. Организация отпуска холодных блюд.
Последовательность подачи блюд и закусок. Организация отпуска холодных блюд. Требоввния к хтотдным хакускам и блюдам. Приготовление блюд холодных блюд и закусок. Способы подачи холодных закусок.
Ассортимент холодных блюд и закусок. Организация отпуска холодных блюд. Подача мясных закусок. Организация отпуска холодных блюд. Подача мясных закусок.
Приготовление холодных блюд и закусок. Правила подачи холодных блюд и закусок. Ассортимент холодных блюд и закусок из рыбы. Организация отпуска холодных блюд. Ассортимент холодных блюд и закусок из рыбы.
Организация отпуска холодных блюд. Организация отпуска холодных блюд. Организация отпуска холодных блюд. Организация отпуска холодных блюд. Подача мясных закусок.
Организация отпуска холодных блюд. Правила подачи закусок. Холодные блюда и закуски. Порядок холодных закусок. Холодное блюда и закуски.
